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    Daikon radish recipes 大根おろしのレシピ

    【プロが作る】ほっこり豚汁～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～



    【プロが作る】ほっこり豚汁～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～

    寒い日はもちろん、夏の暑い日にもぜひお召しあがりいただきたい豚汁。
    豚肉のビタミンB群、野菜のビタミンACE、味噌のアミノ酸で、疲労回復・夏バテ予防にも効果が期待できます。
    隠し味に生姜を入れてさっぱりと。

    【目次】
    0:00:19 材料・分量
    0:00:25 ネギを切ります
    0:00:38 人参の皮をむいて切ります
    0:00:56 大根も皮をむいて切ります
    0:01:08 こんにゃくをちぎります
    0:01:19 ごぼうを切り、あく抜きします
    0:01:37 豚肉を切って炒めます
    0:02:17 ごぼうも炒めます
    0:02:41 大根、人参、こんにゃくも炒めます
    0:03:10 鍋に水と出汁、炒めた具材を入れて火にかけます
    0:03:49 アクを取ってネギを入れます
    0:04:09 味噌を溶いて、おろし生姜を入れて火を止めます
    0:04:28 完成です

    【材料】
    水　1500cc
    豚バラ肉　200g
    大根　　　200g
    人参　　　150g
    こんにゃく100g
    ネギ　　　 80g
    ごぼう　　 70g
    和風だし粉 15g
    合わせ味噌 80g
    おろし生姜 5g

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    東京都中央区銀座7丁目16-14 銀座イーストビル1F・2F
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    〇テイクアウト
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    東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷（渋谷フクラス）7階
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    〇テイクアウト
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    またはお電話で 03-5784-1070​

    【京都 瓢斗 京都駅前本店】
    京都市下京区西洞院通七条下る東塩小路町607番12
    地図 https://goo.gl/maps/xABynDsG4571FD719
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    またはお電話で075-342-2338
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    【京都 瓢斗 四条烏丸店】
    京都市中京区山伏山町550-1 明倫ビル1階
    地図 https://goo.gl/maps/caaD6Roz94YjF8dC7
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    〇テイクアウト
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