フライパンで炊く♪ カレーピラフ #shorts

【フライパンひとつで♪炊きピラフ】
溶けたチーズに、余熱で火の通った甘酸っぱいミニトマトが美味しい簡単カレーピラフです。
フライパンで具材と米を炒めたら約15分で出来ますので、ご飯がない時にもおすすめです。
調理時間：30分（米を浸す時間は含まない）

◆材料2人分
米 1合(180ml)

A
水 200ml
ケチャップ大さじ1
カレー粉小さじ1
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 5〜6個
ピーマン 1個
ミニトマト 6〜8個
ピザ用チーズ 40g
塩小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1

◆作り方
下準備
・米はサッと洗い､30分以上水に浸け、ザルに上げておく。

①玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは2〜3mm厚の薄切りに。

②ピーマンは1cmの角切りに、ミニトマトは横に二等分する。

③フライパンにオリーブオイルを回し入れて、玉ねぎと塩を入れ、中火で炒める。

④玉ねぎが透き通ってきたら、米を入れてサッと混ぜ合わせ、A水 200ml、ケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1を加える。

⑤マッシュルームを乗せてフタをし、弱火で10分加熱する。

⑥フタを開けたら、手早くピザ用チーズ・ピーマン・ミニトマトを乗せ、再びフタをして、余熱で5分蒸らす。
器に盛っていただく。

◆ポイント
具材は、ハムやエビ、コーンなどお好きなものをどうぞ。

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