【1日でできる】干さない簡単たくあんの作り方/アレンジレシピ【少量/季節の手仕事】

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🍽目次
0:00 オープニング
0:22 自家製たくあんの作り方
4:24 たくあんのキムチパスタの作り方
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✍️材料
【自家製たくあん】
大根　1本
酢　大根の重さの4%
塩　大根の重さの3%
砂糖　大根の重さの10%
昆布　適量
鷹の爪　1〜2本
くちなしの実(あれば)　1個

【たくあんのキムチパスタ】
たくあん　50g
長ねぎ　1/3本
豚バラ肉　150〜200g
キムチ　100g
濃口醤油　大さじ１
パスタ　200g
ごま油　少々
万能ねぎ　少々

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#たくあん #保存食 #季節の手仕事