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    そばは良い、だがツユがな「そばツユの深味」第5話 | 美味しんぼ



    そばは良い、だがツユがな「そばツユの深味」第5話 | 美味しんぼ

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    #美味しんぼ #oishinbo #JapaneseCuisine #shorts

    ＊＊＊あらすじ＊＊＊
    日本そばの屋台を出した花川だが、うまいそばツユがどうしてもできない。そんな花川に士郎が助け船を・・・。一撤花川が心を開いて作ったツユでソバ通中松警部から営業許可証を取れるか。

    ＊＊＊作品概要＊＊＊
    東西新聞文化部の記者である山岡士郎と栗田ゆう子は、同社創立100周年記念事業として「究極のメニュー」作りに取り組むことになった。しかし、ライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部を主宰する海原雄山の監修により「至高のメニュー」という企画を立ち上げた。ここに「究極」対「至高」の、海原雄山と山岡士郎の間で繰り広げられる、料理を通じた親子対決が始まる！！

    ＊＊＊美味しんぼ情報＊＊＊
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    ©雁屋哲・花咲アキラ・小学館/シンエイ動画

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    View 42 Comments

    42件のコメント

    6. @kouzuki_aki on

      ごめんなさい、ごめんなさい
      その一言しか脳裏には無くて
      消えてよ消えてよ
      今すぐにそこから去ってしまってよ
      いつだって私だけの特権だと疑ったことないから

      山岡の分際で私の蕎麦に文句を付けようだなんて
      だって人の作った料理に文句付けるしか脳がない癖に

    7. @前科持ち on

      ツユよくなっても次は皿とか屋台がダメとか水道水使うなとか空気が悪いとか喋り方うざいとか言い出しそう

    20. @イカタコ-k8h on

      近所の蕎麦屋さんも徹底して煮込んで臭みをとる、って言いますね。だから蕎麦つゆのおかわり、って言われるとイヤだ、って言ってました（笑）この回は老舗の大将も間接的に教えてあげるし刑事さんも窃盗犯、と言いつつ許可するしいい話だと思いますね。

    21. @ドリブラー高位置 on

      山岡「うん、『そば』がいい……それも栗田くんのな………。」
      栗田「エエッ❗❤❤❤」
      そば屋「……はぁ…………⁉️💧」

    28. @カーネイジ-x1p on

      屋台に求めすぎとか言う人もいるけどこの店主は蕎麦が好きで店まで出した人なんだからより美味い蕎麦を作るために客に指摘をもらうのは悪いことじゃないでしょ。 50点の蕎麦をさっと作ってさっと出すのがコンセプトの店じゃなくより高い点数の蕎麦を作るために努力するタイプなんだから。

    31. @川野俊和 on

      所謂そば処とか蕎麦の産地の蕎麦ってツユが疎かに感じるっていうか弱いと思うんだよね
      挽きぐるみとか田舎そばとか言われる香りの高い蕎麦に負けてる
      うどんや素麺みたいな小麦の麺とは違うから濃いツユが良い
      特につけ汁は

    42. @ekusano on

      まず土の中で３週間寝かせてカエシを作ります。
      の時点で多分間に合わないよな。