【簡単切って盛り付けるだけ】おうちパーティレシピ「ホタテとぶどうのカルパッチョ」/CRAZY KITCHEN・菊地さんが作るクリスマスパーティレシピ｜オズモール サステナブルチャレンジ

【簡単切って盛り付けるだけ】おうちパーティレシピ「ホタテとぶどうのカルパッチョ」/CRAZY KITCHEN・菊地さんが作るクリスマスパーティレシピ｜オズモール サステナブルチャレンジ

簡単切って盛り付けるだけ！CRAZY KITCHEN・菊地さんの、サステナブル・シーフードを主役にしたクリスマスパーティレシピ
食欲をそそる見た目を意識して、サステナブルを意識したクリスマスパーティを楽しもう。

◆レシピ紹介
今回ご紹介するのは、クリスマスにぴったりなホタテとぶどうとカブを使った白いカルパッチョ。
地球にやさしい「MSC（Marine Stewardship Council、海洋管理協議会）」や「ASC（Aquaculture Stewardship Council：水産養殖管理協議会）」という認証マークが貼ってあるホタテをスーパーなどで選んでみるのもおすすめ。ピンクペッパーでアクセントを添えて、ぐっとパーティらしくして。

📌目次
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0:00 オープニング
00:03　ホタテとぶどうのカルパッチョ　材料
00:13　ドレッシング材料
00:23　ドレッシング作り方
01:00　ホタテとぶどうのカルパッチョ作り方
02:03　エンディング
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▼教えてくれたのはこの方！▼
菊地妙子（きくちたえこ）さん
クレイジーキッチン/プロデューサー
美術大学を卒業後、新卒にてライフスタイル提案企業に入社。レストラン事業部へ配属となり、東京および富山にて店長業務やメニュー開発、生産地取材などに携わる。その後、都内の飲食店勤務を経て、株式会社CRAZY KITCHENに参画。現在は、プロデューサーとしてイベントやパーティの企画デザイン、ドリンクメニュー開発を行う。「かわいい、おいしい！など、その場を訪れた人のテンションが上がる瞬間に立ち会えることが幸せ」と、会場で話のきっかけになるようなコーディネートや内容を日々考案している。
公式HP：https://crazykitchen.jp/

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