レンジで簡単！ぶりと蓮根の梅肉蒸し
アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
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【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
なし
【材料】
2人分
ぶり切り身・・・2切れ
れんこん・・・100g
舞茸・・・120g
梅干し・・・2個
●キッコーマン えんどうまめしょうゆ・・・大さじ1
●キング醸造 昔ながらの純米本みりん・・・大さじ1
●キング醸造 純米料理酒・・・大さじ1
●ホクレン農業協同組合連合会 てんさい糖・・・大さじ1
大葉・・・2～3枚
【作り方】
①ぶりは水気を拭き取り半分に切り●を合わせかき混ぜ、30分漬け込む。
②れんこんは皮を剥き半月に半分に切り、7mm幅に切り5分水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。舞茸は子房にほぐしておく。
③耐熱容器にれんこんを重ならないように並べ、ふんわりとラップをかけ600wのレンジで90秒加熱する。
④③にぶりと舞茸を重ね入れ、梅干しをちぎって散らし①の漬け汁を回しかけ、ラップをし600wのレンジで5分加熱する。
⑤④を器に盛り、大葉をちぎって散らしたら出来上がり。
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