角煮より簡単・ヘルシー♪「大根の豚バラ巻煮」

パッと見は豚の角煮ですが、実は大根を豚バラ肉で巻いているので、よりあっさりヘルシーにいただけます♪角煮のように長時間煮込む必要もないので、とっても手軽！豚肉の旨みや甘みが大根にジュワ～っと染み込み、ご飯のお供にピッタリです。詳しい作り方はこちら↓↓↓

【材料】（4人分）

大根… 1/2本（400g)　
豚バラ薄切り肉… 200g
しょうゆ… 大さじ2
塩ゆでした青菜、白髪ねぎ、からし、糸唐辛子など　お好みで適量

(A)
長ねぎ… 1/2本(葉の部分でよい）
にんにく（薄切り）… １片(10g)
しょうが（薄切り）… １かけ（10g)
水… 1カップ
砂糖… 大さじ2
酒… 大さじ2

※動画では、2人分にて調理・撮影を行っています。

▼▼詳しい作り方はこちら▼▼
http://www.recipe-blog.jp/profile/9060/blog/15904201

【調理のポイント】
大根は皮を厚めにむいて5cm×3cm角の棒状に切ります。また煮上がったら、火を止めてそのまま冷まし、食べる前に強めの中火でフライパンをゆすりながら煮汁を絡めるようにすると、中までしっかり味が染み込みますよ♪（レシピブログ編集部）

「大根の豚バラ巻煮角煮風」
by かめ代さん
調理・撮影：レシピブログ編集部