生ハムとさつまいものサラダディップ【きちんとキッチンbydaiei】

生ハムとさつまいものサラダディップ【きちんとキッチンbydaiei】

生ハムとさつまいものサラダディップ

【材料…2名分】
生ハム…40g　　

さつまいも…120g

紫玉ねぎ…15g

レーズン…30g

クルミ(粗く砕いたもの)…15g

☆マヨネーズ…20ｇ

☆粒マスタード…大さじ1/2

☆粉チーズ…小さじ1

☆生クリーム…大さじ1と1/2

☆塩…適量

こしょう…適量

オリーブオイル…大さじ1

クラッカー…8枚

水…小さじ１

【手順】
1.さつまいもは皮をむき2cm幅のいちょう切りにしボウルに入れ、水を入れてラップをしてレンジで加熱する。

2.生ハムは2cm幅に切る、紫玉ねぎは1cm角に切り、水にさらす。

3.さつまいもに火が通ったら熱いうちに粗めにつぶし、☆の材料を混ぜ合わせる。

4.3のあら熱が取れたら、2の材料とレーズンを入れて混ぜ、冷蔵庫で5分ほど置く。

5.器に盛り、クルミ、こしょう、オリーブオイルをかけ、クラッカーを添える。

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