カニかまで節約。でもボリュームたっぷり カニかまのかに玉甘酢あんかけ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
カニかま・・・1パック
長ねぎ・・・5cm
しいたけ・・・2個
たけのこ(水煮)・・・50g
塩・・・少々
胡椒・・・少々
ごま油・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
A: 卵・・・4個
A: 水・・・大さじ2
A: 鶏がらスープの素・・・少々
A: 塩・・・少々
A: 胡椒・・・少々
B: 水・・・100ml
B: 醤油・・・大さじ1
B: 純米酢・・・大さじ1
B: 砂糖・・・大さじ1
B: 片栗粉・・・小さじ1 1/2
【手順】
(1) Bを容器に入れて溶いておく。
(2) 長ねぎは小口切り、しいたけは薄切り、たけのこは細切りにする。
(3) フライパンにごま油をひき、中火で2を2分炒め、塩、胡椒で味付けする。
(4) ボウルにAを合わせよく溶く。
(5) 4にほぐしたカニかまと3も入れて混ぜる。
(6) フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、5の卵液を強めの弱火で5分焼く。
(7) ふわふわになるように中央にかき寄せながら形を整える。お皿に移す。
(8) 鍋を中火にかけて、よく溶いた1を入れ中火で1分煮る。
(9) 8をかに玉にかけて完成。彩りにグリーンピースを。
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