枝豆は焼くのが最強！？～焼き枝豆で火を使わない簡単美味しい副菜3品
こんにちは。みなきっちんです。
ご視聴ありがとうございました。
私のチャンネルでは、今後もヘルシーで簡単な料理のレシピやコツ、食材の健康効果や役立つ調味料などについてわかりやすく紹介していきます。よろしければ、是非チャンネル登録お願いいたします。↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCyRlUPbPf8rALFkK2Sge_jA
夏が近づいてきて、枝豆も美味しい季節です！
枝豆は茹でて食べる方が多いと思いますが、茹でるための湯を沸かす時間がかかるのと、美味しさ・栄養逃がさないということで、私のおすすめは、焼き枝豆です。
今日は一番手軽に魚焼きグリルで焼く焼き枝豆と、
焼いた枝豆を使った、火を使わない超簡単おかず3品を紹介します。
焼いてつまむだけでも美味しいのですが、せっかくなので、夕飯のおかずにも使いたい、というときには、是非！
たんぱく質不足が気になる方にもおすすめのメニューです。
枝豆アレンジのバリエーションを増やしたい方は、ご参考にしていただけると幸いです。
【焼き枝豆の作り方】
枝豆を鞘ごと、魚焼きグリルで5分強火で焼く。
●カッペリーニ風焼き枝豆豆腐そうめん
【材料・1人分】
豆腐そうめん１P（150ｇ）、枝豆40ｇ、おろしにんにく小さじ1/4、黒胡椒少々、ツナ1缶（70ｇ）、プチトマト3個（4つ割り）、オリーブ油大さじ1/2
【作り方】
① 豆腐そうめんは水をきる。
② 材料を全て合わせてボウルに入れ、①の豆腐そうめんも加えて混ぜる。
●焼き枝豆とマスカルポーネの白和え
【材料・1人分】
枝豆40g、釜揚げ桜海老大さじ１、絹豆腐50g（水を切ったもの）、A｛白すりごま・マスカルポーネ各大さじ1、みそ小さじ1｝
【作り方】
① 豆腐は水を切ってつぶす。Aを加えて衣を作る
② 枝豆と桜海老を①に加えてざっくり和える。
●エスニック枝豆奴
【材料・1人分】
枝豆40ｇ、サテトム小さじ１，絹豆腐100g（水をきったもの）、塩胡椒適宜
【作り方】
① 絹豆腐は水を切る。
② 枝豆をサテトムと塩胡椒で和えて、①の豆腐にのせる。
【関連動画】
●サテトムの紹介↓↓
【カルディで買えるおすすめ調味料】エスニック編10品～調味料研究家 激推し！
●塩麹の作り方↓↓
発酵料理研究家が語る 今さら聞けない「塩麹完全マニュアルー」〜10分で塩麹がわかる！
みなきっちん（たれみ～な：澤田美奈）
株式会社スイーツロータス代表取締役/一般社団法人全国料理教室顧問
料理家/たれ研究家/発酵料理研究家/フードコーディネーター
●HP https://www.sweetslotus.com/
●instagram https://www.instagram.com/minamina.kitchen /
●FB https://www.facebook.com/mina.sawada.56
●レシピ小説連載中！ https://cookingclass.or.jp/list_article_p.php