【今が旬】ナスのたたき【ひみつのケンミンショー】#shorts

【ご挨拶】
この度は、動画をご覧頂き
ありがとうございます。

ひみつのケンミンショーを見ていて
旦那氏から食べたいと言われ
作ってみました。

つめたーく冷やして食べると
そりゃあもう
うんまーいのです♪

【材料】
☆ナス2～3本
☆みょうが3個入り→1個
☆ニンニク1片～2片
☆玉ねぎ1/2個
☆青ネギ2～3本
(大葉なども美味しかったです)

☆ポン酢
☆サラダ油

【作り方】
①ナスを食べ安い大きさに切り水につける

②みょうがと玉ねぎは千切り、ニンニクは薄く　スライス、青ネギは輪切りに切っておく。
※みょうがは千切りしたら30秒ほど水にさらし
アク抜きする。玉ねぎは千切り後水にさらし辛みをとりキッチンペーパーに広げる

③ナスを水から出し水分を拭き取る

④フライパンに多めの油を敷き②のナスを入れ
　柔らかくなるまで焼く

⑤柔らかくなったナスをお皿に並べる

⑥⑤に②の薬味を乗せる
　※私は、まで玉ねぎ→みょうが→ニンニクを　　2～3回順番に乗せて最後に青ネギを散らし　　ます。

⑦⑥にお好みのポン酢を回しかけます。
　温かいままでOKです。
　※私は、大阪人なのでポン酢が好きです。
　　ゆずやカボスなど柑橘系のポン酢
　　オススメです♪(あれば)

⑧冷蔵庫で冷やす。

毎日暑いので冷やしたナスのたたき食べて
クールダウンして下さい！

　　　　　　　　　　　　　　　∈Loco∋