ほっこりする味、大根の葉と塩昆布の混ぜご飯

間引き大根の葉があったので、久しぶりに混ぜご飯を作りました。ふつうの大根の葉でも同じように作れます。
胡麻の香り、塩昆布の塩気と旨みでほっこりする味わいです。
大根の葉は栄養価が高く、β-カロテンなど根にはない栄養素もあるので、ぜひ捨てずに食べてください。

【材料】　2人分
ご飯 350g(1合分)
大根の葉　　　100g
A おろし生姜　小さじ1
A 塩　　　　　少々
ごま油　　　　大さじ1
塩昆布　　　　10g
いりごま　　　適量

【作り方】
1. 大根の葉をみじん切りにする。
2. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、1とAを入れ大根の葉がしんなりするまで炒める。
3. ご飯に2と塩昆布を混ぜ合わせ、器に盛り、いりごまをかけて完成。

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