【切り餅で🫶】おこわ風炊き込みご飯の作り方｜ズボランチ
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【材料】4人分
切り餅…２個
米…１合
油揚げ…１枚
こんにゃく(1cm角切り)…150g
Aしょうゆ…大さじ3
A酒・みりん…各大さじ1
A和風だし(顆粒)…小さじ1
水…170ml
Bにんじん(細切り)・
ごぼう(細切り)…各70g
Bしいたけ(薄切り)…2枚分
【作り方】
①米は洗って30分程浸水し、水けをきる。切り餅は4等分に切る。油揚げは油抜きをして、キッチンペーパーでしっかり水けを拭き、5mm幅に切る。こんにゃくは1分程ゆでて水けをきる。
②炊飯器に米、A 、水を入れる。鶏肉、残りの① 、Bを加えて早炊きで炊飯する。
③炊きあがったら、軽く混ぜ合わせる。
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