7 Cut Recipe：【 Crispy Chicken 】サクサク！クリスピーチキン

7 Cut Recipe：【 Crispy Chicken 】サクサク！クリスピーチキン

すっかり寒さも和らいで、お花見シーズンの到来ですね★
行楽のランチには冷めてもサクサクの「クリスピーチキン」がオススメです♪
時間をおいてもサクサクで美味しいヒミツは、衣にコーンフレークを使っているから。
ぜひ新感覚の食感を楽しんでください！

[材料]8個分
・鶏もも肉 1枚　200g

(A)
・にんにく　小さじ1/2
・しょうが　小さじ1/2
・醤油　小さじ2
・酒　小さじ1
・砂糖　小さじ1
・コンソメ　小さじ1
・黒コショウ　少々

(衣)
・コーンフレーク　100g
・小麦粉　50g
・水100cc

・油　適量

[step by recipe]
1.鶏もも肉は開いて5cm角に切り分ける。
2.ビニール袋に鶏肉、(A)をすべて入れる。
3.(2)の袋を閉じ、よく揉んでから20分以上おいて味をしみこませる。
4.ビニール袋にコーンフレークを入れ、細かく砕く。
5.バットに水と小麦粉を混ぜ、衣のつなぎをつくる。
6.鶏肉の表面に(5)をまとわせ、砕いたコーンフレークの衣をしっかりとつける
7.180℃の油でこんがりと揚げて、完成！

recipe by 7 Cut Recipe
　
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