【豚ロースを巻くだけ】簡単チャーシュー丼 / Pork Roll Donburi #shorts

【豚ロースを巻くだけ】簡単チャーシュー丼 / Pork Roll Donburi #shorts

簡単に作れるのに肉厚で食べ応えたっぷり！柔らかくてジューシーなチャーシューをご飯にのせた絶品丼です！ランチにもおすすめなのでぜひ作ってみてくださいね！

クルクルチャーシュー丼
2人分

材料：
豚ロース肉スライス　400g
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ1
Aしょうゆ　大さじ2
A酒　大さじ2
Aみりん　大さじ2
Aはちみつ　大さじ2
Aしょうがすりおろし　小さじ1
A水　100ml
ご飯　適量
小ねぎ（小口切り）　適量
卵黄　2個

作り方：
① 豚ロース肉をそのままほぐさずにまな板にのせる。

② ①に塩こしょう（分量外）をふり、片栗粉をまぶす。クルクルと丸め、繋ぎ目をつまようじで止めたら表面にも片栗粉をまぶす。

③ フライパンにサラダ油をひき、②を入れ表面に焼き目をつける。

④ ③にAを加え、落としぶたをして10分ほど煮る。

⑤ ④の豚肉を取り出し食べやすい大きさに切る。残ったたれは1/3の量になるくらいまで煮詰める。

⑥ ⑤の豚肉を丼にご飯を盛り、煮詰めたたれをかける。仕上げに小ねぎと卵黄をのせたら、完成！

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Pork Roll Donburi
Servings: 2

INGREDIENTS
400g pork loin slices
Potato starch, as needed
1 tablespoon vegetable oil

A
2 tablespoons soy sauce
2 tablespoons sake
2 tablespoons mirin
2 tablespoons honey
1 teaspoon grated ginger
100ml water

Steamed rice, as needed
Chopped scallions, as needed
2 egg yolks

PREPARATION
1. Place the pork slices on a board and season with salt. Dust some potato starch.

2. Roll the pork slices. Close the end with a toothpick. Dust some potato starch.

3. Put some vegetable oil in a pan. Cook rolled pork (2) in the pan until nicely browned.

4. Add all of the ingredients A into the pan (3). Simmer with a drop lid (otoshibuta) for 10 minutes.

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