“飴色玉ねぎ”は時短で作る！簡単なのに本格派【トーマチーズのオニオングラタンスープ】の作り方
カリフォルニアミルク協会アンバサダーとしてご活躍中の中西光氏とのコラボ企画が実現！第2弾は「トーマのオニオングラタンスープ」のご紹介です。
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【材料(2人前)】
・玉ねぎ1コ
・トーマ 30g
・フランスパン
・コンソメ10g
・バター30g
・塩小さじ1/2
・胡椒 適宜
・水 400cc
・ローリエ1枚
・パセリ 適宜
・にんにく1片
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【レシピ】
①タマネギはスライスし、バター大さじ1杯を入れ、ふわっとラップをかけて600wで10分加熱する
②フライパンにバター大さじ1杯を入れて①のタマネギが飴色になるまで約10分程度炒める。
③②の件程の間にフランスパンににんにくをこすりつけて香りをつけて、かりっとするまでトーストする
④②に水とコンソメ、塩、ローリエを入れて煮立てる。胡椒を入れて調味する。
⑤④を耐熱容器に入れてパンを乗せ、削ったトーマをかけて、180度でチーズが溶けるまで焼き、仕上げに刻みパセリをふって完成！