キムチ鍋スープ

#ダイショー #キムチ #キムチ鍋

コチュジャンのコクに、豆板醤・赤唐辛子のピリッとした辛さが食欲をそそる鍋スープです。にんにく・ごま油の風味と魚介・ポークの旨みを加え、厚みのある味わいに仕上げました。

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【材料例（3～4人前）】
豚薄切り肉・・・300g
白菜・・・1/4株（約500g）
長ねぎ・・・1本（約150g）
にら・・・1把（約100g）
えのき茸・・・1袋（約110g）
豆腐・・・1丁（約350g）
キムチ鍋スープ・・・1袋

【作り方】
1.鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら肉を加えます。
スープはよく振ってから鍋に入れてください。
2.再び沸騰したら、火を中火におとし、アクをとり、白菜の茎（かたい部分）・長ねぎ・えのき茸・豆腐を入れます。火が通ったら白菜の葉・にらを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。

【その他のおすすめ材料】
牛肉・鶏肉・肉だんご・もやし・キムチ等お好みの材料でお召し上がりください。

【おいしく食べるポイント】
豚薄切り肉とキムチ（約200g）をあらかじめごま油で炒めてからスープに加えると、香ばしくさらにコク深い鍋に仕上がります。

【鍋あとは！トマトチーズリゾット】
材料と作り方
①鍋あとに、1ｃｍ角に切ったトマト（1個）とごはん（茶わん1杯）を入れ、中火にかけます。（約3分）
②煮立ったらとろけるチーズを適量（スライスチーズなら1枚）加え、蓋をして火を止め、1～2分蒸らしたら出来上がりです。