手羽元のサムゲタン風｜#優生の健幸ごはん#レシピ#手羽元#塩麹#ネギ#生姜#サムゲタン#韓国風#健康#優生の健幸ごはん
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【今回の健幸ごはん】
▷レシピNo.1
「手羽元のサムゲタン風」
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【材料】
▷手羽元 ８〜１０本
▷塩麹 大さじ２
▷ねぎ ２本
▷生姜 １かけ
▷水 500ml
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【作り方】
1.手羽元に塩麹を揉み込む
2.ネギ、玉ねぎをカット
3.生姜はよく洗って、皮付きのままスライス
4.圧力鍋に全部(手羽元、ネギ、玉ねぎ、生姜、水500ml)入れる
5.蓋をして設定は高圧に。強火にかけ圧力がかかるのを待つ
【圧力がかかってから弱火で15分！】
6.火を止めて、圧力が下がったら出来上がり
(🍳ポイント→残ったスープは翌朝の雑炊に♡)
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▷優生(ゆうき) 公認スポーツ栄養士/管理栄養士
おいしい！ヘルシー！簡単！
パフォーマンスアップ食スキル「健幸ごはん」 提唱者
甲子園大学栄養学部栄養学科卒業。卒業後に管理栄養士の資格を取得し、フィットネスクラブ勤務、カフェ勤務、病院勤務を経て2020年にフリーランスとして活動開始。病院勤務期間に公認スポーツ栄養士の資格も取得。地元富山では中学生〜大学生の運動部やその保護者、指導者に対するスポーツ栄養講習や、講演活動、作り置きサークルの主催などを行っていた。現役Jリーガー椎名伸志選手とジュニア選手とやその保護者向けのコラボ企画も開催している。現在は、東京にてレシピ作成やコラムの執筆、個人選手のサポート、食事カウンセリング、オンライン講習などを行っている。パフォーマンスアップの食スキル「健幸ごはん」を提唱しYouTube、Twitterなど各種SNSでの情報発信も行っている。
▷「健幸ごはん」とは？
今日の美味しい幸せと、未来の健やかな自分(家族)をつくるごはんです。
✔︎栄養素がチームワークで働く
✔︎腸内環境を整える
✔︎飽きない優しい美味しさ
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