かつおのたたき和風サラダ【大葉】
【ベランダ菜園】大葉香るカツオの和風サラダ
夏の和ハーブ【大葉】清々しい香りと豊富な栄養素
【βカロテン】免疫機能の活性化
【ビタミンC】美肌効果
【ビタミンK】血液と骨の健康維持
他【ビタミンB群】【カルシウム】【カリウム】等
さらにカツオには、脂肪酸と呼ばれる【ＤＨＡ】や【ＥＰＡ】が多く含まれ、脳のはたらきを活性化させたり、血液の流れをサラサラにしてくれる等の効果が期待されます
【材料】（1人前）
・かつおのたたき 200ｇくらい
・大葉 5枚
・レタス 2～3枚
・しょうが 1かけ
・ごま油 大1
・ポン酢 大2
【器】丹波焼き 丹窓窯のスリップウェア