【出羽島の伝統「島そうめん」】レンコダイの煮汁で楽しむごちそう 日本財団 海と日本PROJECT in とくしま 2023 #B02

【出羽島の伝統「島そうめん」】レンコダイの煮汁で楽しむごちそう 日本財団 海と日本PROJECT in とくしま 2023 #B02

牟岐町の出羽島の「島そうめん」。この料理は出羽島で獲れたレンコダイの煮汁がめんつゆとなり、レンコダイの煮付けとともに提供される料理です。島民の海のごちそうを次世代へ伝え残して欲しいですね。

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