レンジで簡単！里芋と鶏挽肉の柚子あんかけ【きちんとキッチンbydaiei】

レンジで簡単！里芋と鶏挽肉の柚子あんかけ

【参考】
1人当たり単価 252円(調味料除く)
1人当たりカロリー 154kcal
所要時間 20分

【材料…2名分】
柚子…1/4個

里芋…4個（200g）

鶏挽肉…80g

白だし…大さじ1

水…大さじ8

片栗粉…小さじ2

青ねぎ（小口切り）…適量

【手順】
1. 柚子は皮をせん切りにし、果汁は搾っておく。

2. 里芋は皮を剥き、1/8等分にする。

3. 耐熱容器に里芋、白だし、水を入れラップをし、電子レンジ(600W)で6分加熱する。

4．里芋が柔らかくなったら一度取り出し、残った汁に片栗粉を入れてかき混ぜる。鶏挽肉を入れ、さらにかき混ぜラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

5. 一度取り出し鶏挽肉をほぐして再度、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。

6. 5に1の柚子果汁を加えて混ぜ、器に盛り付けた里芋にかける。青ねぎと柚子皮を散らす。

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