【エビチリ】ここまで旨くなる絶対に一度試してほしい感激するつくり方
エビチリの作り方の紹介です。
予めチリソースを混ぜて作っておくと焦らずに作れるので
失敗がすくなくなります。片栗粉が入っているので
必要以上に濃度が付く場合はお湯を少量入れて伸ばして下さい。
またえびの下処理が面倒ですがした方が絶対美味しいです。
卵は入れても入れなくてもいいですが
味の邪魔は一切しないですしボリュームも増えるので普通にオススメ。
◇材料(作りやすい分量)
えび ２００〜３００g
えび用の調味料（塩１〜１.５gの塩、酒大さじ１、コショウ、片栗粉大さじ１）
卵 ２個（塩１g）
生姜 ひとかけ
にんにく ひとかけ
白ネギ １５センチくらい
豆板醤 小さじ１〜２（２くらい入れた方が美味しい）
合わせタレ
鶏ガラスープの素 小さじ１（５g）
ケチャップ 大さじ３（４５g）
酒 小さじ２（１０g）
みりん 小さじ２（１０g）
砂糖 小さじ１（５g）
酢 小さじ１（５g）
お湯 １００ml
片栗粉大さじ１
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31件のコメント
日本のエビチリと言えば大泉さんですが大泉さんのエビチリしか知らなかったので別の作り方を知れて良かったです‼️
チリソースを自分で作ってこんなに美味しくできたのは初めてです❤︎旦那の大好物なので嬉しい、、ありがとうございます🙈ちゃんねる登録しました❤️
めちゃくちゃ美味しくできました！
ありがとうございます✨
今度からCook ●oを使わずこのレシピでやります！
すでに3回作っていますが作りやすくて何より美味しいので嬉しいレシピです！
昨夜から準備してコノ手順どおりに今晩に作りました^ – ^
ホントに一流飯店の海老チリで大満足です。
が、2人分出来てしまったので、明日のランチにトマトソースを加えてピリ辛のスパゲティを作って再び美味しさを味わいます^ – ^
美味しそうう
とても美味しくできました✨
素敵なレシピ、ありがとうございます✨
筍も入れたら美味しかったです😋
レシピありがとうございます！めっちゃ美味しかったですーリピします！
余計なしゃべりがなく、静かで見やすいです^^*
本格的なエビチリを作りたくて、真っ先にクキパパシェフの動画を探したら・・・きゃー😆あるではありませんか！
とても美味しくできました。海老の下処理は大切なんですね。背わたきちんと取る。小麦粉で臭みをとって下味をつけること。片栗粉をまとわせたのでプリプリでした。長ネギの切り方がカッコいいです💕
ケチャップ大さじ３だったので、ケチャップの味がするのかと思ったらとんでもない。これは薬味と豆板醤の効果なのでしょうか・・・
とにかく家にある材料でこんなに本格的中華が作れるので、こらからはCook Doのお世話にならなくても大丈夫です。豆板醤も最近はチューブ入りのが売っているので、これなら冷蔵庫に残ってしまう心配もないです🙆
美味しいレシピありがとうございます🦐
🦐 🦐 🦐
＼＼ l l //
🦐＝ エビチリ ＝ 🦐
// l l ＼＼
🦐 🦐 🦐
さっきエビチリ作ったのですが、失敗してしまいました🥲
先に観ておくべきでした。
納得の手順！
次は、がんばります♪
めちゃくちゃ美味しく出来ました！！！リピ確です！！
フライパンで絡めて辛くておいしいな
とても作りやすくて素晴らしく美味しいエビチリでした。こちらの作り方以外あり得ません。我が家の保存版レシピになりそうです♬
卵はなしでも美味しいですか？？
こんにちは！
動画通り作ったらすごく美味しく出来あがりました！ありがとうございます！
質問なのですが、
このレシピに辛みをもっと加えるとしたらどんな調味料が良いですか？？🙄
晩ご飯に作りました！お店で出てくる激辛のが苦手なので、クキパパのレシピが大好評でした🦐お家中華にハマりそうです👩🍳
解りやすくグウでした…。ありがとうございました。
白ネギの代わりに、玉ねぎでも出来ますか？？
エビチリ おいしそうね
早速今晩のおかずに☺️
ありがとうございます😊
エビが食べたくて買って来たものの、どうしよう…とクキパパさんで検索して、そうか、エビチリ！ということで作りました！とはいえ、卵がなくてエビだけで作りました。それでもすごくおいしかったけど、卵があればきっともっと美味しかった…！リベンジします。取った殻はから炒りして出汁を取り、おすましにしました。エビは出汁も美味しくて最高ですね。
初めてエビチリ作りました😀家族がCookdoさんの素と思ったみたいです😄最低でも20回は再生しました💦近いうちにまた挑戦します👍その時も再生します😅ありがとうございました😭
エビチリの美味しい作り方を参考にして作ってみます。本格的に料理人のレシピで作って自信つけたいです。自己流はソロソロ卒業したく頑張ってみます。
今日作りました！本当に美味しくて、旦那さんからもとっても好評でした😋事前に作るたれの味がしっかり決まっているから、失敗知らずですね🎵美味しいレシピをありがとうございました✨
おいしそううう！
昨日、エビチリ作りました＼(^o^)／
臭みもなく、美味しく出来ました。
まさかの、臭み取りが小麦粉で水洗いは驚きました(^^)💧
エビをやいていく後に、片栗粉が固まってきたら水を入れる作業で、水を入れすぎて味が薄くなった場合どうすればよろしいでしょうか😖！
クキパパさんのクッキングにハマり、こちらも作りました！！
タレを先に合わせておくなど、発見がいっぱい😊
今日のランチのメインでした😂
中華といえば，エビチリ，餃子，青椒肉絲，唐揚げ、酢豚ですね！美味しそう😊