【中華屋のオムライス】炒飯味のケチャップライスに薄焼き卵。もう洋食屋のふわとろオムライスには戻れない。

料理レシピ｜中華屋さんの絶品オムライス

❏ 材料
・ごはん 250g
・鶏肉 35g
・玉ねぎ 1/4個
・卵 1個
・塩コショウ少々
・サラダ油大さじ1
・ラード少々

❏ 調味料
☆創味シャンタン小さじ2
☆ケチャップ大さじ2

❏ 作り方
1.玉ねぎは粗みじん切りに、鶏肉は食べやすい大きさにカットする。

2.熱したフライパンにサラダ油とラードをひいて鶏肉を炒める。

3.鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを入れさっと炒める。

4.温かいご飯を入れ、創味シャンタンとブラックペッパーを加え、炒飯を作るように炒める。

5.ケチャップを入れ、水分を飛ばすように炒める。

6.卵に塩コショウを少々入れて、切るように溶く。

7.キレイにしたフライパンを中火でしっかり熱してからサラダ油をひき、一気に卵を入れ、フライパンを振り均等に広げる。

8.端が焼けてきたら火を止め、フライパンのやや手前にケチャップライスをのせ、奥のほうの卵をライスに被せる。

9.お皿を持っていき、フライパンを傾けてお皿に滑らせる。

10.キッチンペーパーで包みながら形を整えケチャップをかけてできあがり。

【ミッション】
嫁と子どもを喜ばせるため、そして料理の苦手な世のおやじ達に勇気を与えるッ!！

やればできる!!

どうぞ、お手やわからに温かく見守っていただけると嬉しいです。

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