春キャベツと豚しゃぶ
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【春キャベツと豚しゃぶ】
大きくて甘みのある春キャベツ
キャベツのシャキシャキとお肉がぴったりな一品😋
美味しい春キャベツを選ぶには
葉が軽くふんわりと巻いているのがポイントですよ✨
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(材料)
豚肉（バラ薄切り） 200g
キャベツ 1/4個
A ニンニクすりおろし 1片分
A ショウガ 1片
A ポン酢 大さじ2
A ごま油 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A 豆板醤 少々
A ゴマ お好み量
ネギ小口切り 適量
手順
１. 豚肉・キャベツはひと口大にカットしニンニクはすりおろしておく。
２. たっぷりの湯でキャベツを茹で、粗熱をとって軽く汁気を絞る。
３.2の残った湯に豚肉を加え、色が変わったらすぐに冷水にとり水気をしっかりきる。
４.器に2・3を盛る。Aの材料を混ぜかければ完成！
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