【ホッピー公式】超簡単! ホッピーカクテル＆おつまみレシピ! アマリア&真鯛のカルパッチョ
簡単で美味しい、ホッピーカクテルレシピ & おつまみレシピをご紹介！
今週は、フェルネットブランカを使ったホッピーカクテル“アマリア”と“真鯛のカルパッチョ”をご紹介いたします。
このホッピーカクテルとおつまみと一緒に今週のショートフィルムをお楽しみください。
🎬 今週の作品 🎬
『アマリアとエドゥアルド』（『Amalia and Eduardo』）（アルゼンチン／2017年／4分32秒）
アマリアとエドゥアルドは初めてのデートに向かっている。ただ一つの問題―それは二人が別の時代を生きていること。
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【ホッピーカクテル・アマリア】
✨材料✨
・フェルネットブランカ：40ml
・オレンジ：1/2個
・レモンジュース：2ml
・ホッピー330：適量
🔪レシピ
1.オレンジを搾りジュースを作る。
2.氷を入れたグラスにフェルネットブランカ、搾ったジュース、レモンジュースを入れよくかき混ぜる。
3.ホッピー330を静かに注ぎ入れ軽く混ぜる。
💡ポイント
・オレンジを搾る際、スクイーザーで絶対ゴリゴリしない事。上から押さえつけるだけにすること。もし、スクイーザーが無い場合は握力だけで搾るのがお勧めです。
・フェルネットブランカが無い場合は苦味のあるハーブリキュールで代用できます。（イエガーマイスター、カンパリ等）
【真鯛のカルパッチョ】
✨材料✨
・真鯛（刺身用）：150g
・塩（真鯛用）：2g
・レモン汁：7g
・ハチミツ：7g
・粒マスタード：5g
・塩（ドレッシング用）：2g
・EXバージンオリーブオイル ：20g
・チェリートマト：1個
・黄色パプリカ：10g
・セルフィーユ： 少々
・ミックスリーフ：15g
🔪レシピ
1.真鯛を２ミリ幅の厚さに切り塩を振り冷蔵庫で冷やしておく
2.ボールに塩、レモン汁を入れ塩が完全に溶けるまでホイッパーで混ぜる
3.そこにハチミツ、粒マスタード、EXバージンオリーブオイルを入れよく混ぜる
4.チェリートマトはスライスし、黄色パプリカはサイの目に切る
5.お皿の真ん中にミックスリーフを盛り付けてその周りに真鯛を並べていく
6.真鯛の上にドレッシングをかけて、その上にチェリートマト、パプリカ、セルフィーユを飾る
【レシピ & 撮影協力】嘉茂 Bar Kamo
・東京都中央区銀座8-4-4村喜五号館ビル1F
・03-5568-8036
・https://www.barkamo.com
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🔊使用しているBGM
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