オクラの豚肉巻き◆我が家のレシピ【我が家の味を残そうプロジェクト】各家庭の料理レシピを動画で撮って残そう！
●レシピ
＜材料＞（２～３人前）
豚肉（薄切り） オクラの本数分
オクラ １袋
大根 5㎝ぐらい
長ねぎ 2本ぐらい
ぽん酢 適量
＜作り方＞
①フライパンに湯を沸かす（オクラの下茹で用）
②オクラを洗い、湯が沸いたらさっとゆでる
③オクラをざるにあけて湯を切り、へたを切る
④豚肉に塩コショウをふり、オクラに豚肉を巻き付ける
⑤フライパンに油をひいて火をつけ、豚肉を焼いていく
裏返しながら焦げないように、全面に火が通るようにやく
⑥青ネギを小口切りにする
⑦豚肉に火が通ったら、ぽん酢を回し入れてからめる
⑧豚肉をお皿にとる
⑨大根の皮をむき、大根おろしにする
⑩⑥の青ネギを上からかける
※ちなみに我が家は
「ミツカンぽん酢 かおりの蔵 丸絞りゆず」を使っています。
https://www.mizkan.co.jp/kaorinokura/
分量や作り方は、あくまで我が家の場合なので
お好みで調節してくださいね！
※市販の簡便調味料などを使っている場合もありますが
我が家ではこの市販品を使ってこのように作っている、という、
広い意味で「我が家の味」ととらえてご紹介していますので、
どうぞ、あたたかい目でご覧くださいませ m(_ _)m
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こんにちは。動画編集の「りこらぼ」と申します。
この「我が家の味を残そうプロジェクト」は、各ご家庭で作られている料理のレシピを、家族が作っているところを動画で撮って残そう！という企画です。
レシピを動画で撮って公開するメリットとして、
・文章のレシピよりも作っている過程が見やすく、再現しやすい
・我が家の味を他の人にも伝えることができる
・お母さん（やお父さん）が料理している映像自体が思い出として残る
があります。
まずは、私の実家の料理レシピのご紹介から始めています。
今後、ご希望があれば他のご家庭の料理レシピも残していけたらと考えています。
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