【赤紫蘇ジュースの絞ったあとの赤紫蘇活用レシピ２選】夏バテに。赤紫蘇ジェノベーゼと夏バテにぴったり赤紫蘇サラダ

以前紹介した赤紫蘇ジュース。

作る際に、必ず出る、赤紫蘇ジュースで絞ったあとの赤紫蘇、
そのまま捨てるのはもったいないですよね。

赤しそジュースを絞ったあとのカスにも栄養は残っていますし十分食べられます。捨てるのはもったいない！ぜひ活用してみてください。
（もちろん青しそでつくっても大丈夫です）

今回は、火を使わずにできるレシピを
２つご紹介します。
１つはジェノベーゼソース、もう１つは赤紫蘇サラダです。

この２つのレシピにすると、いくらでもたべれてしまいます！

材料の購入先は一番したに参考情報掲載しています。

〜赤紫蘇ジェノベーゼ〜

《材料》（分量は動画内に記載）
・赤紫蘇ジュースを絞ったあとの赤紫蘇
・ミックスナッツ
・オリーブオイル
・ヴィーガンパルメザンチーズ
（作り方は動画内に記載）
・にんにく
・伝統海塩

《作り方》
１.ゆでてジュースにして絞った赤しそや青しそを用意する。
２.全ての材料を強力ミキサーやブレンダーでよく混ぜる。
３.お好みでパスタと和えたり、ポテトと合えたり、万能調味料としてお使いください。

〜赤紫蘇サラダ〜

《材料》（分量詳細は動画内に記載）
・ジュース絞ったあとの赤紫蘇や青紫蘇
（もちろんそのままの赤紫蘇でも）
・ミニトマト　
・きゅうり　　
・ごま油　
・ポン酢　
・塩胡椒　
・黒煎りごま　

《作り方》
1.トマトは半量を半分にカットする。
2.きゅうりは乱切りにする。
3.赤紫蘇はこまかく刻む。
4.全ての野菜と赤紫蘇をボウルに入れて、調味料を加えて混ぜ合わせる。
5.冷蔵庫で落ち着かせる

夏野菜で彩もよく、食欲のないときでもぺろっとたべられます。
余った赤紫蘇は細かく刻んで炒めてふりかけにもできますが、この時期暑くてなるべく火を使いたくないので、このサラダであればパパッと作れていくらでも作れます。お好みで麺類と合わせてもおいしいですよ！

◼参考情報/amazon

《赤紫蘇》
https://amzn.to/3yKek50

《オーガニックエクストラバージンオリーブオイル》
https://amzn.to/37Fl4Fq

《伝統海塩》
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《有機ポン酢》
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《玉締め一番搾りごま油》
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《ニュートリショナルイースト》
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