# 124 たたきオクラの梅そうめんの作り方

# 124 たたきオクラの梅そうめんの作り方

# 124 たたきオクラの梅そうめんの作り方
【材料２人分】
オクラ　６本
牛コマ肉　150g（しゃぶしゃぶ用でもいいですよ）
梅干し　２個
青じそ　適量（千切りにしておく）
そうめん　150g

A.しょうゆ　大さじ1/2
　そうめんつゆ（ストレート）　大さじ1.5
　米酢　大さじ1.5
　オリーブオイル　大さじ２

【作り方】
1.オクラは塩をふって板ずりし、サッと洗う。
2.鍋に湯を沸かし、オクラを茹でザルにあげて冷ます。
3.鍋に湯を沸かし、牛肉をサッと茹でザルにあげて冷ます。
4.オクラはヘタを取り、みじん切りにして粘りが出るまでたたく。
5.梅干しは種を取り、果肉を包丁でたたく。
6.ボウルにオクラ・梅干し・Aを入れ混ぜる。
7.そうめんは表記通りに茹で冷水にとって洗い、ザルにあげて水気を切っておく。

編集:Apple Final Cut Pro X
BGM:Epidemic Sound