【基本の作り方】覚えておきたい！ロールキャベツのレシピ！ じっくりコトコト♡寒い季節に食べたくなるお料理【洋食・肉料理・ひき肉】【料理レシピはParty Kitchen🎉】
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きょうはロールキャベツを作りました！
いかがでしたか？
だいぶ寒くなってきて、温かいお料理が欲しくなりますよね( ^ω^ )
今回はシンプルなロールキャベツを作りました！
スープをトマトやクリーム系にしたり、和風もいいですよね！
ロールキャベツだけまとめて作って冷凍して、その日の気分でスープを変えてもいいですね！
▼巻き方のポイント
ロールキャベツを作るとき、煮崩れるのが心配ですよね。
つまようじを使わずにしっかり包んで煮崩れない方法をご紹介します！
①茹でたキャベツの真ん中・手前に肉ダネを置く。小さい葉は2〜3枚使う。
②奥にひと巻きして、左右どちらか片方の葉をたたむ。(キャベツが破れてない側を選ぶ)
③そのまま奥にくるくると巻く。
④残した片側を中央に折り込む。
そして！ロールキャベツを煮込む時は鍋に隙間なく詰めて煮込みます。
定食スタイルの動画は調理音と雰囲気で癒されるものをめざして制作しています◎
もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：30
▽道具
まな板
まな板（肉・魚用）
包丁
鍋
▽ロールキャベツの食材
キャベツ 約8枚
タマネギ 1/2個
合挽き肉 250g
塩 小さじ1/2
卵 1/2個
コショウ 少々
ナツメグ 少々
パン粉 大さじ3
▽ロールキャベツ煮込みの食材
ジャガイモ 1個
ニンジン 1/4本
ウインナー 4本
水 600ml
顆粒コンソメ 小さじ2
ローリエ 1枚
塩 小さじ1強
砂糖 小さじ1
コショウ 少々
▽ロールキャベツ手順
1. キャベツの芯をくり抜いて取り除く。
2. 必要な分だけキャベツの葉を剥がして茹でて、固い芯の部分は削ぐ。
3. タマネギはみじん切りにする。
4. ボウルに「ロールキャベツの食材」の合挽き肉と塩を入れて、粘りが出るまで練る。
5. 4に3のタマネギと「ロールキャベツの食材」の残りの材料を加えてよく混ぜ合わせる。
6. 2の茹でたキャベツで5でできた肉ダネを包む。
▽ロールキャベツ煮込み手順
1. ジャガイモ、ニンジンは適当な大きさに切る。ウインナーは大きいものであれば半分に切る。
2. 鍋にロールキャベツを並べ、1の野菜、水、コンソメ、ローリエ、塩コショウ、砂糖を入れて火にかける。煮立ってきたら弱火で20分煮込む。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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包丁
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鍋
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50件のコメント
こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
11月になり、ぐっと寒くなりましたね！
今日はロールキャベツを作りました！
作るのは少し手間がかかりますが、一度にたくさん作って冷凍しておけばその日の気分でスープを変えて楽しますね♡
フードポットに入れてお弁当にもいいかもです◎
いかがでしたでしょうか？？
動画を見て食べたい！と思って頂けたら嬉しいです♫ byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
Oishiisou, yattemitai na kore,👍
美味しそう‼️😋
煮込み料理は今の時期いいですね。ロールキャベツ👏👏👏👏👏👏👏👏👏貴女の清潔なキッチンは気持ちいいです。わたしは外で食べるときは、必ずキッチンのきれいな清潔なところを選びますよ。寿司屋でもまな板と包丁をまず見ます。ところで、牛肉のミンチの独特の臭みを取るにはどうしたらいいですか？わたしはいろいろ試行錯誤して、カレーみたいに、すりおろし生ニンニクとクミンとガルムマサラ、45度の芋焼酎でしっかり混ぜ合わせていますが〰️(>_<)なんかイマイチです。
こんな奥さんがほしい。。。
It's like you move in slow motion.
😋😋😋🥰
今更見たけど
将来家族ができた時
美味しくて暖かいご飯をこーやってつくってあげれたらなって思った☺️
🙏👌👌👌👌
動画のクオリティが高くて、感動ものです。勿論、料理もめっちゃ美味しそうです👍
Good
９９９９にしたぜ！！
あっさりした感じですね。でも、ロールキャベツって、手順が結構面倒なので、「シンプル」なんて言われると、ちょっと・・・って思っちゃいそう。昔自分で作ったとき、キャベツの葉を一枚ずつ剥ぐときに破けないようにしようと考えるあまり、丸ごと茹でていたこともありましたけど、少しぐらい破けてもいいですよね。
ところで、いつも目につく丸いまな板、ハンキーの竹製のですか？丸いのはおしゃれな感じもしますけど、使い心地はどうですか？
すみません素朴な疑問なんですが栄養士の方でもマックやケンタッキーなどのジャンクフードは食べるんですか？？
キャベツを、ただ、塩茹でするのは、キャベツで、シュウマイを作るとき。ロールキャベツのときは、スープで、キャベツの葉を茹でます。ハンバーグをこどもが、食べたいと言った時に、主婦が、思いついた、節約のお料理だから、豚ミンチで、造ります。ひろみさんは、節約を、お料理するときに、考えていますか？まずは、家計簿を付けて、消費エネルギー源の底値、食材や生活用品の底値を毎日の計算から、算出しましょう。いつになっても、主婦にも主夫にも成れない、あぶれ者のままで、恥ずかしくありませんか？
はじめまして
テクニックがすごい。。キャベツの芯取りもすごいきれい！
惜しげも無く披露してくれて、とても参考になります😳
キッチンも綺麗すぎです。
Peccato che non c’era la descrizione in inglese…non ho capito se c’era lo zucchero. Comunque complimenti!!! Proverò a fare anche senza avere gli ingredienti 🤗
I don't understand a single word in these videos but I love them nonetheless.
美味しそう(^-^)
ロールキャベツ1回も成功したことない_:(´ω`」 ∠):_
副菜も作ってるので献立の参考になります〜作りたくなりました！
YES YES YES, I’m sure there R other International Bloggers who would LOVE ❤️. English Subtitles,
so if time permits, could U ad Subitles or Caption’s. 🙏🏻🙏🏻❣️🙏🏻🙏🏻❣️🙏🏻🙏🏻❣️🙏🏻🙏🏻❣️🙏🏻🙏🏻❣️
ロールキャベツ好きです(*^_^*)
頂きます(^人^)
すごく美味しそうです！
参考に致しますー！！
このレシピ通りに作ってみたら、とっても美味しかったです！お店レベル！
ただ不器用な私にはキャベツをちぎるのがとても難しかった…！真ん中で裂けてしまって、肉を包むのが大変でした！次はちぎれないようにチャレンジします！
パン粉ってどこで使ってますか…？
質問なのですが、中２の凡人が作れるものでしょうか？
うまそう🤤🤤🤤
休校中だから作ろっかな(っ˙˘˙)っ
Голубцы, что ли?
料理上手だけど、なんか手際が
気になるします。私だけだろうな
わーいロールキャベツ作ろー
あ、キャベツめっちゃ散らかった。
うわ玉ねぎめっちゃ飛んでいくやん。
人参嫌いだわ。
あ、卵から入っちゃった
ってなる
I really like your channel and I love the way you film the videos! Please, english subtitles! I can´t understand japanese ;(
小学生の時に食べたくて作ってみたけど、大変、破れる、時間かかるわでやばかった記憶しかないから、作りたいけど怖いw
ロールキャベツを作ってみたいです。
作ってみたくなりました。
日本語がみえるようにお願いします
Relaxing as always
なぜ横から映すのかわからん・・・？見ずらいと思う
Обана! Голубцы шо ли?! 😆
素朴な疑問なのですが、、
いつも使われている木？のまな板は洗えば食材の匂いはちゃんと消えますか？🤔
何か料理に使いやすい素材なのでしょうか？
This is good with the sour cream or fat yogurt
見ているだけで幸せになれる動画ですね。
This is like easter European sarmale.
Это называется «голубцы» 😁. В России их готовят довольно часто)))
I'd love to make this right now but my stores only offer shredded cabbage 😭 ahhh where'd the food goo
パン粉はいつ入れるんですか？
レシピ付きが良い。
巻き方を見て参考になりました。
ロールキャベツ美味しそうです!
キャベツをくり抜いて葉っぱを茹でるところからもう挫折しそうです。本当に丁寧で尊敬します！！