買うより美味いし安い?【手作りみかんポン酢】みかんの皮も捨てちゃダメ！５分でできる【鮭のレンジ蒸し】

買うより美味いし安い?【手作りみかんポン酢】みかんの皮も捨てちゃダメ！５分でできる【鮭のレンジ蒸し】

【定番が倍うまい】
ポン酢が美味いと料理が何倍も美味しくなります！
一度作ったら市販品には戻れません！
みかん1個で100ml くらいできるし、冷蔵庫で1週間以上保ちます。
みかんを絞って家にある醤油と酢を混ぜるだけのかんたん自家製レシピ。
コレもまじでみんなに作ってもらいたい、毎日が幸せになる手作り「ぽんず」です。
フレッシュな酸味と程よい甘みが満載。無駄な旨味がないからスッキリシャープ！しゃぶしゃぶなどの鍋物にも、サラダや酢の物にも、何でも使える超万能調味料です。
みかんの皮も捨てちゃダメ！刻んで使えば鮭のレンジ蒸しも超おいしい！

◎材料
○みかんポン酢
みかん：1個(搾り汁で40ml=大さじ３強)
A　醤油：大さじ3　酢：大さじ2
○鮭のレンジ蒸し
生鮭：2切れ　モヤシ：200g　カイワレダイコン：１P 　
B　酒：大さじ2　塩：小さじ1/4　

◎作り方
みかんポン酢を作る。
みかんは皮ごとよく洗う。
横半分に切ってから、果汁を絞る。絞り器がなければ、フォークなどでギュッと絞る。
絞り汁とAを混ぜる。

みかん1/2個の表皮をそぎ取って細切りにする。
鮭の汁気をペーパーで拭き、Bをふって５分ほどおく。
耐熱皿にモヤシ、鮭、カイワレ、みかんの皮を順に載せる。
ラップをしてレンジで5~6分かける。

00:00 オープニング
00:10 料理の紹介
00:48 みかんポン酢を作る
02:15 みかんの皮は美味い！
02:56 鮭のレンジ蒸し
04:12 完成
04:25 試食セルフ食レポ

#きじまりゅうた #きじまごはん #みかん #ポン酢 #自家製ポン酢 #醤油ポン酢
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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