海の幸をたっぷりと味わえる たっぷり魚介のスープ煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(4人前)】
鮭(切り身)・・・2切
あさり・・・6個
海老・・・6尾
マッシュルーム・・・6個
トマト・・・1個
ワイン(白)・・・400ml
パセリ(みじん切り)・・・適宜
【手順】
(1) 海老は殻をむき、背わたを取る。
(2) パセリをみじん切りにする。
(3) トマトは小さめのざく切りにする。
(4) マッシュルームは半分に切る。
(5) フライパンに魚、あさり、1、3、4を重ならないように並べる。
(6) 白ワインを加えて、蓋をして強火に6分かける。
(7) パセリをふる。
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