おうちでお店以上の味がつくれます！本格麻婆白菜 水っぽくなく、サクサク！チョウさん直伝マーボー白菜の作り方 #麻婆白菜 #スマート中華 #白菜レシピ
中華料理研究家チョウさん直伝。お家でも激辛の本場のマーボー白菜が味わえます。
ご飯にかけてもとっても美味しいです。
食材と作るときのポイントを書いてますのでぜひ作ってみてください。
【食材】
白菜 500g
豚挽き肉 260g
生姜 10g
ニンニク 6g
長ねぎ 25g
唐辛子 3g
塩 小匙1
油 小匙1
油 大匙1＋小匙2
白胡椒 小匙1/4
豆板醤 大匙2
甜麺醤 小匙1.5
五香粉 7振り
ラー油 お好みで
豆鼓 大匙1
粗挽き花椒 小匙0.5
水 50ml
醤油 大匙0.5
【ポイント・コツ】
予め白菜を湯通ししたら、長く炒めても仕上がりが水っぽくなく、サクサクとした食感です。
#スマート中華 #麻婆白菜 #マーボー白菜 #節約レシピ #節約料理 #本格中華 #中華レシピ #激辛 #激辛グルメ #豆板醤 #白菜
9件のコメント
張 老师 你好 🌟
这绝对好吃！！大米一定会去！！
🌟👍🤩👍🌟
マーボー白菜、とても美味しそうです。👏🤱👏🤱👏🤱👏🤱👏🤱👏🤱🍛🤱🍝🤱🍛🤱🍜🤱
とても美味しそうです！白菜の切り方勉強になりました🎉
ついさっき麻婆豆腐作ったところでした🍳
これはまた美味しそうなレシピですね！ もうすでに作りたくなってます！
わかりやすく作りやすい料理をありがとうございます❗️
週末やってみます😊
美味しそう！麻婆は白菜でも合いそう。👍
大根や竹の子でも大丈夫ですか?
作ってみました！美味しかったです！いつも素敵な動画ありがとうございます😊
作りましたよー美味しかったです🤤 白菜がたくさん余っていたので助かりました！素敵なメニューをありがとうございます
豆板醤を使った辛さを味わえる料理です。
豆板醤はユウキがおすすめです。この料理のほかにいろいろな料理に使えます。
アマゾン (ユウキ 四川豆板醤 500g https://amzn.to/3sTTyC3 )
【食材】
白菜 500g
豚挽き肉 260g
生姜 10g
ニンニク 6g
長ねぎ 25g
唐辛子 3g
塩 小匙1
油 小匙1
油 大匙1＋小匙2
白胡椒 小匙1/4
豆板醤 大匙2 (ユウキ 四川豆板醤 500g https://amzn.to/3sTTyC3 )
甜麺醤 小匙1.5（ユウキ 甜面醤(中華甘みそ) 500g https://amzn.to/3GoCRlz ）
五香粉 7振り
ラー油 お好みで
豆鼓 大匙1
粗挽き花椒 小匙0.5
水 50ml
醤油 大匙0.5
【ポイント・コツ】
予め白菜を湯通ししたら、長く炒めても仕上がりが水っぽくなく、サクサクとした食感です。