醬とテンペのピリ辛サラダ【VeggieDishes】

#菜食料理　#発酵調味料　#VeggieDishes
～醬とテンペのピリ辛サラダ～

＼白龍 Healthy cookでは、日本古来からある「菜食料理」を紹介します／
美味しくかつ心も身体もリフレッシュできる健康的な料理を作っています。皆さんもぜひ作ってみてください。

＝レシピ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

〇材料(2人前)
・テンペ50ｇ
・たまねぎ1/4個
・ゴマ油小さじ2
・レタス3枚
・きゅうり1/3本
・ミニトマト4個
・カイワレ大根1PC
・みかん缶詰40g

〇ドレッシング
・ゴマ油小さじ2
・醬(ひしお)小さじ1
・しょうゆ小さじ1
・酢小さじ3
・豆板醬小さじ１
・すりおろしにんにく小さじ1/2
・オレンジジュース大さじ1

（下準備）
①たまねぎは薄くスライスして水に20分さらし、
　からみを抜いておく。
②きゅうりは2mmでスライスして水にさらしておく。
③トマト、カイワレ大根は4等分しておく。
④テンペは、半分に切り3mmの厚さでスライスしておく。

（調理）
①ドレッシングの材料をボールに入れ混ぜる。
②熱したフライパンにごま油をしき、テンペを両面カリカリに
　なるまで焼く。
③ボールにたまねぎ、レタス、きゅうり、カイワレ、
　ドレッシングを入れ混ぜたら皿に盛り上から焼いたテンペ、
　トマトをトッピングしたら完成。

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