しらたきの担々麺風. & kitchen – アンドキッチン
しっかり味だけどヘルシー！
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【材料】1人分
しらたき 200g
豚ひき肉 50g
にんにく(みじん切り) 小さじ1
しょうが(みじん切り) 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
水 200ml
味噌 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
チンゲン菜 2枚
牛乳 100ml
すりごま 大さじ1
ラー油 適量
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【手順】
①鍋に湯を沸かし、しらたきを2分茹でる。しっかり水気を切って、食べやすい長さに切る。
②鍋にごま油、にんにく、しょうが、豆板醬を入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
③豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
④水、味噌、しょうゆ、鶏がらスープの素を加え、一煮立ちさせる。チンゲン菜、しらたきを加え、4分煮る。
⑤牛乳、すりごまを加え、温める。器に盛り、ラー油をかけて完成！
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