野菜たっぷり‼けんちん汁の作り方 ＆ 焼きおにぎりの作り方 💛　Tofu Recipe, Kenchin-jiru, Vegan Soup ＆ Yaki-Onigiri 【郷土料理】鎌倉

野菜たっぷり‼けんちん汁の作り方 ＆ 焼きおにぎりの作り方 💛　Tofu Recipe, Kenchin-jiru, Vegan Soup ＆ Yaki-Onigiri 【郷土料理】鎌倉

お豆腐と野菜たっぷりのけんちん汁です。鎌倉時代の禅寺、建長寺で作られた精進料理が始まりといわれています。ゴマ油でいためた後、干しシイタケと昆布を使った精進出汁で野菜を煮ます。ごま油の香りと豆腐、野菜のうまみがたっぷり‼
炭火でちょっと本格的な焼きおにぎりも作ってみます。
こんがり焼けて、お醤油の香りが～。

Let’s make Kenchin-Jiru soup today.
The vegetarian soup made in Kenchoji Temple in Kamakura is said to become Kenchin-Jiru. It is a soup with tofu and vagetables. Totally no fish ,no meat but full of umami from vegetables!
We will make yaki-onigiri (grilled rice balls),too.
Please enjoy!

0:00 About Kenchin-Jiru soup
0:37 Kenchin-Jiru recipe
4:53 Yaki-onigiri (grilled rice balls)

#けんちん汁作り方#焼きおにぎり作り方#TofuRecipe

【精進出汁】
★干しシイタケ 2~3枚
★昆布　5cm角　
★水　600ml

【けんちん汁の材料】
木綿豆腐　1/2丁
干し椎茸　２枚
大根　80~100g
人参　1/2本
サトイモ 2~3個
ごぼう　40g
こんにゃく　50g
小松菜　80g
★ごま油　大さじ1杯
★酒・しょう油　各大さじ2杯

【焼きおにぎり】
ご飯　400g （4個分）
いりごま・しょう油　各大さじ1杯
★たれ；しょう油・みりん　各大さじ1杯

Relating Videos;
野菜たっぷり～けんちん汁！夏の疲れた胃腸にやさしい～！ゴボウ・人参・大根【簡単家庭料理】

けんちん汁【汁もの・スープ：レシピ大百科】

How To Make Kenchinjiru (Recipe) けんちん汁の作り方 （レシピ）