あしたのまるごはん カボチャのけんちん汁
大分県佐伯市にあるケーブルテレビ佐伯が送る名物コーナー
『あしたのまるごはん』
フライパンひとつできる！！超簡単でとても美味しいレシピを紹介しています♪♪
●材料
カボチャ：1/8個
ニンジン：1/2本
シメジ：1/2房
エノキ茸：1房
長ネギ：1/2本
油揚げ：2枚
ゴマ油：大さじ1
七味唐辛子：お好み
【だし汁】
水：5カップ
醤油：大さじ3
酒：大さじ2
和風だしの素：大さじ1
塩：少々
●手順
①カボチャは1ｃｍ幅のいちょう切りにする。
②ニンジンは5ｍｍ幅のいちょう切りにする。
③シメジは石づきを取りバラバラにほぐす。
④エノキ茸は石づきを取りバラバラにほぐす。
⑤長ネギは3ｃｍ幅の斜め切りにする。
⑥油揚げは半分に切って細切りにする。
⑦フライパンにゴマ油をひきキノコ類とニンジンを炒める。
⑧水・和風だしの素・カボチャ・油揚げを加えてひと煮たちさせる。
⑨具材に火が通ったら醤油・塩を加えて味を調える。
⑩長ネギを加えてひと煮たちさせる。
⑪器に盛り付けてお好みで七味唐辛子をふり完成。
～大分県佐伯市のケーブルテレビ佐伯が放送～