【暮らしblog】母から教わった煮豆/ダーニング/部屋を整える
ご視聴いただきありがとうございます。
うたです。
今回は、母が友達から教わった煮豆の作り方で
煮豆を煮ました。
今まで煮豆といえば、
一晩水につけて、柔らかくなるまで煮て、
それから味をつけて煮詰めるっていうイメージだったんだけど、
最初から味付けしちゃうという作り方で
ほんと半信半疑だったのですが、
美味しく煮えました♪
今回、私はよく煮えるように蓋をしてたけど、
私好みの固さに仕上げるんだったら、
蓋はしない方がいいかも。
（私は硬めが好きなんだけど、
ふっくらしすぎてしまった😅）
⭐︎材料⭐︎
水 7合〜8合
大豆 300g
砂糖 150g
醤油 50cc
①大豆以外を鍋に入れ、沸騰したら火を止め、
大豆を入れて一晩置く
②火にかけて沸騰したら大豆が軽く踊るくらいの弱火で1時間ほど煮る（時々混ぜて様子を見る）
③汁が少なくなってトロミがついてきたら出来上がり！
ダーニング教室に行ってきた回
【暮らしvlog 】パングラタン/ダーニング/毛玉取り/私なりの冷えとり靴下 https://youtu.be/wpl0Au44at4
自家製酵母パン屋utapan *のInstagramこちら
http://www.Instagram.com/utapan12420
#小さなパン屋を営むうたの日々の暮らし
11件のコメント
今年からうたパンさんの動画を見る楽しみができました。３月まではお店がお休みにやるのかな？動画はバンバン出して下さいねー😃今年もお疲れ様でした🤗
はじめてまして～今日小さなパン屋さんを見つけました。
仕事が休みなので 一仕事終わらせる度に見ています。うたさん凄いですね！よく働かれますね。手仕事いっぱいで私もボンヤリしてちゃ勿体ないなっ！と教えてもらえました。早速針箱❔真似してみました～やる気出てきました💪優しいダンナさまとの会話もいいですね🥰明宝ハムやら方言やら親近感が湧いてうれしいです！レモネードもパンも見習います🎵
何度もリピしてます！岐阜の旧徳山村のおばさんが作ってくれた煮豆と一緒の味！もう二度と食べれないと思ってた味に数十年ぶりに会えて感動です(涙)私も固めが好きです！
パン屋さん？こんな方の作られたパン🍞食べてみたいな 豆炊いてみます 美味しそう
すみません、しつこいかもしれませんが、お許しください……豆炊きました‼️本当に美味しかった‼️ありがとうございました‼️
材料の分量が無いのが残念です🫤
何度も作ってます。
甘辛くて美味しいです。固めに煮込んだら最高の食べ応えです。
前からこんな煮物が食べたかったんです。動画upしていただきありがとうございます。
これは私も目から鱗でした😭💦
ようするに『一晩水につける』の工程で、その水に既に調味料が入ってるって事なんですね😊
今度作ってみようかな🤔
ちなみに夏場は一晩つける時は鍋ごと冷蔵庫に入れた方がいいですか？
それとも水に既に砂糖と醤油が入ってるので、常温でも大丈夫ですか？
初めまして
すごく参考になりますが砂糖 醤油の分量がわかりません
教えて下さい
とても嬉しいです
実家の母が生前作ってくれてた味です
ありがとうございます
分量もわかりました😊
炊いている間の片付けや朝食は いらないのでは？煮豆の煮方だけで