【きのことささみとパプリカのマリネ】　たっぷりのきのこを甘酸っぱくてちょっぴりピリ辛なタレでつけ込んだきのことささみのマリネ。きのこが苦手な人にもお勧めしたい最高のお酒のおつまみです！

きのこ（しめじ・エリンギ・舞茸）とささみとパプリカで作る低カロリーで低糖質なマリネです。きのこがメインなのでたくさん食べても罪悪感なし。冷蔵庫で３日間は日持ちするので、我が家は一度にたくさん作って、毎日食べてます。ただ、お酒が進み過ぎるのでそこは要注意です（笑）

＜レシピの成り立ち＞　昔、主人とよく行ったイタリアンレストランで同じようなマリネを出してもらいました。大好きで、伺うといつも頼んでいたメニューだったんですが、突如閉店に。
どうしても食べたくて、自分で作ってみました。お店の味はもっともっと、唐辛子がきいていたような気がします。

＜ラカントについて＞　我が家では糖分を少し控えているのでよくラカントを使います。ラカントは砂糖と同じ分量で、甘さも同じになるというとっても使いやすい甘味料なので重宝しています。

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