ささみのごま揚げ
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『ささみのごま揚げ』
お弁当にもおすすめ☆
【材料（2人分）】
鶏肉（ささ身肉） 5本
塩 小さじ1/4杯
酒 小さじ1/2杯
こいくち醤油 小さじ2/3杯
片栗粉 大さじ1杯
白ごま 大さじ3杯
サラダ油 適量
揚げ油
大根 中1/5本
こいくち醤油 適量
しそ葉（大葉） 適量
【作り方】
1. 揚げ油を用意します。だいこんはおろします。
2. ささみの筋をとります。筋のある面を下にして、筋の先をしっかりと持ち、包丁を筋にあてて、しごきながらとり除きます。半分にそぎ切りして塩、酒、しょうゆで味をつけ、かたくり粉を混ぜます。
3. １つずつ白ごまをつけて、中温（約１７０度Ｃ）の油で、こげないように気をつけながら揚げます。
4. しそを添えて盛ります。だいこんおろしにしょうゆをかけて、一緒にいただきます。
【コツ】
ささみの筋は、筋を手で引っぱりながら、包丁で押してとります。
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