Healthy Beauty Park｜蒸し鶏とアボカド、落花生のピリ辛ごまダレがけ｜資生堂
京おばんざいや薬膳を取り入れたレシピが人気の料理家、青山有紀さんが紹介してくれるのは、蒸し鶏をピリ辛のごまダレでいただく一品。
疲労を減らす鶏むね肉は、皮ごと調理することでコラーゲンもたっぷり。夏の肌疲れを癒す落花生が入った、ねりごまベースのタレはピリ辛で、イチジクの甘酸っぱさとのバランスも絶妙。しぼったライムの香りが、さらに夏感を演出します。
鶏むね肉は、蒸し汁に浸したまま2～3 日は冷蔵保存できるので便利。タレは作り置きして、夏野菜や豆腐にかけるのもおすすめです。
サイト：https://www.shiseido.co.jp/healthybeautypark/trend/0057.html