Paris発、パウンド型で50のケーク〜ケーク・サレの作り方〜

Paris発、パウンド型で50のケーク〜ケーク・サレの作り方〜

『Paris発、パウンド型で50のケーク』世界文化社

いち早く「ケーク・サレ」のレシピを日本に伝えたクッキング・コフレ第一弾。
ピンクのシリコン製ミニパウンド型と木のスプーン付き！
レシピBOOKです。

パウンドケーキのフレンチスタイル25レシピに加え、
注目のケーク･サレ(おつまみ･お食事向きの甘くないケーク)の貴重な本場レシピを25収録。
お菓子好きの方もお料理好きの方も楽しめる新発見がたくさん詰まっている、おいしいレシピ集です。

〈付属のシリコン製ミニパウンド型の取り扱い上の注意および製品特性〉
・製菓用の焼き型です。他の用途には使用しないでください。
・必ずオーブンでのみ使用してください。オーブントースターでの使用はできません。空焼き、直火調理、火のそばに置くことは絶対にしないでください。
・使用前、使用後は、食器用洗剤で洗い、水分を拭き取り、よく乾燥させてください。
・焼き上がり直後は型が熱くなっています。火傷をしないように取り扱いには十分注意してください。特に幼児の手に触れないように注意してください。
・先の鋭い刃物を接触させたり、金属たわし、みがき粉を使用したりしないでください。傷や破損の原因になります。
・下準備なしで生地を入れることができ、紙を敷いたり、油を塗って粉をまぶしたりする必要がありません。初回だけは油をごく薄く塗ることで、生地の型離れがよりよくなります。
・型は柔らかく、焼いて生地が膨張するのに合わせて側面が少し外に広がります。そのためケークもいくらか扁平に焼き上がります。
・香辛料を使用すると着色することがありますが、製品上問題はありません。