【DAIGOも台所】鶏ときのこのさっぱりソテー｜いつもの食材でオシャレに外食気分♪
週に一度は外食したいけど、経済的に難しい…
子ども達が外食気分を味わえるような料理がつくれたら良いのに。
いつも使っている食材で、そんなアレンジはないかしら？
そんな時は「たまにはオシャレな鶏肉レシピ」をご紹介！
料理名だけでワクワクしちゃいますね♪
【鶏ときのこのさっぱりソテー】
＜材料（2人分）＞
エリンギ 80g
しいたけ 6枚
鶏もも肉 1枚(300g)
バージンオリーブ油 大さじ1
赤唐辛子 1本
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/4
レモン汁 小さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
＜作り方＞
1.エリンギは軸を1cm 幅の輪切りにし、傘の部分を縦半分に切り、しいたけは軸ごと縦半分に切り、赤唐辛子は種を取る。
2.鶏もも肉は筋切りして厚みをそろえ、半分に切って 3cm幅に切る。
3.フライパンにバージンオリーブ油と赤唐辛子を入れて薄煙が出るまで強火にかけ、鶏肉に塩、黒こしょうをふり、皮目から中火で焼く。
4.焼き色がついたら裏返し、きのこを加えて、塩、黒こしょうをし、中火できのこに焼き色をつけ、にんにくのみじん切りを加えて香りをつける。
5.火を止めてレモン汁を加え、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro