【圧力鍋Webライブ】火を使わない！電気圧力鍋で塩豚ポトフ と 「超高圧圧力鍋を使った高温除菌」方法のご紹介

【圧力鍋Webライブ】火を使わない！電気圧力鍋で塩豚ポトフ と 「超高圧圧力鍋を使った高温除菌」方法のご紹介

「火を使わない！電気圧力鍋で塩豚ポトフ と 「超高圧圧力鍋を使った高温除菌」方法のご紹介

今回使用するお鍋

家庭用マイコン電気圧力鍋「楽ポン」3.0L（OEDC30R1ST）
https://www.wonderchef.jp/support/parts/parts.php?mode=amount&product_id=164
キャンペーンはこちら
http://bit.ly/2NiGAss

超高圧　魔法のクイック料理5.5L（ZQDA55）
http://www.wonderchef.jp/cooker/quick/special_zq.html
キャンペーンはこちら
https://www.wonderchef.jp/support/parts/parts.php?mode=amount&product_id=173

【塩豚と野菜のポトフ】

超高圧圧力鍋をご使用の場合は、圧力がかかってから弱火で2分
高圧圧力鍋をご使用の場合は、圧力がかかってから弱火で5分

パソコン用の大きな写真・・・http://www.wonderchef.jp/recipe_photo/western/shiobutapotaufeu.JPG
スマホ用の写真・・・http://www.wonderchef.jp/recipe_photo/western/shiobutapotaufeu-sp.jpg

●材料（4人分）
豚肩ロース（ブロック）・・・500～600g
クレイジーソルト・・・大さじ1
水・・・300ml
塩・・・小さじ1/2
にんじん・・・1本＜大きめに切る＞
じゃがいも・・・2～3個＜1個を半分に切る＞
ペコロス・・・4個
　もしくは、玉ねぎ・・・1個＜皮をむいて、4等分に切る＞
ミニトマト・・・8～10個＜へたを取る＞
アスパラガス・・・4本＜適当な大きさに切って塩茹でしておく＞
粗びきこしょう・・・適量＜お好みで＞
粒マスタード・・・適量＜お好みで＞

●作り方
1.
豚肉を2～3cm厚に切り、クレイジーソルトをまぶして、フライパンに油をひかずに焼いて、両面に焼き色がついたら内がまにうつす。
2.
1の上ににんじん、じゃがいも、玉ねぎを入れて、水と塩を加えてフタをする。
3.
お好みキーを押し、時間を7分に設定して調理スタートキーを押す。
4.
終了の合図が鳴り、圧力が下がっていることを確認して、保温/取消キーを押してフタを開け、ミニトマト、アスパラを入れる。
5.
追加熱キーを押し、時間を3分に設定して調理スタートキーを押し、全体に火が通ったらお好みで、粗びきこしょう、粒マスタードを添えて出来上がり。

OnePoint
じゃがいもは小ぶりなものは切らずにそのままでもOKです。
アスパラガスの代わりにスナップエンドウでも美味しく出来ます。

【超高圧圧力鍋除菌】

加圧時間　4分
※　圧力鍋除菌の効果を最大限に発揮するのは、超高圧圧力鍋です。加圧時間は超高圧圧力鍋のみの加圧時間になります。

●準備
除菌したいもの
（注）耐熱温度を確かめてください。
水・・・ひたひたまで

●除菌方法
1.
圧力鍋に除菌したいものを入れて、ひたひたになるところまで水を注ぎます。その上に落とし蓋代わりに蒸しすをおいてふたをする。
2.
強火にかけ、圧力がかかりだしたら、弱火にして4分してから火を止める。
3.
圧力が下がっていることを確認してふたを開け、蒸しすを取り出し、やけどに気をつけながら取り出してください。

OnePoint
今回はお湯に浸けるタイプの除菌方法ですが、スチーム除菌で哺乳瓶などにも活用出来ます。
細菌が気になるこの季節、是非お試しください。
詳しくはワンダーシェフHPにも記載しておりますので、そちらもご覧ください。
http://www.wonderchef.jp/cooker/jyokin/

#圧力鍋 #電気圧力鍋 #圧力鍋使い方