旨み染み出る！ エリンギと大葉の梅肉巻き ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(バラ肉)・・・100g
大葉・・・8枚
サラダ油・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ1
A: 料理酒・・・大さじ1
A: みりん・・・大さじ1
A: 醤油・・・大さじ1
A: 砂糖・・・小さじ1
A: すりおろし生姜・・・小さじ1/2
A: 梅肉・・・小さじ1
【手順】
(1) エリンギを4等分に切る。
(2) 豚ばら肉の端に大葉と1をのせて巻き、薄力粉をまぶす。
(3) 熱したフライパンにサラダ油をひく。
(4) 2を巻き終わりを下にして中火で両面色が変わるまで焼く。
(5) 4にAを加えて全体になじませたら器に盛り付けて完成。
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