鶏むね肉とアスパラのチリマヨ

鶏むね肉とアスパラのチリマヨ

【鶏むね肉とアスパラのチリマヨ】
スイートチリソースとマヨネーズの最強タッグ。鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げるポイントは、切り方と下味にあり。
鶏もも派のあなたも、このワザでむね肉の美味しさにハマりますよ〜！！

◎材料
鶏むね肉　1枚
水　大さじ1
塩　小さじ1/4
片栗粉　大さじ1/2

油　大さじ1/2
アスパラガス　3本
生姜すりおろし　小さじ1
マヨネーズ　大さじ1
チリソース　大さじ1

タバスコ　お好みで

◎手順
1,鶏胸肉は縦半分に切り、1cm厚くらいの斜めにそぎ切りにし、塩が、水、片栗粉をまぶしておく。
2,フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、ある程度火が通ればアスパラを加え、火を消して残りの調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
3,器に盛り付け、お好みでタバスコをかける。