【極上】鮭こんぶ炒飯の作りかた #Shorts
「鮭こんぶ炒飯のつくりかた」
こんなのまずいはずがない。
おうちでもおいしい炒飯はつくれます。
ぜひともチャレンジしてください!
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よくある質問
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Q.フライパンはどこのですか?
A.Ballarini バッラリーニ 28cm
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めちゃくちゃかっこよくて使いやすい!
けど、かなり重いです!
Q.おたまはどこのですか?
A.無印良品 シリコーン調理スプーン(大)
https://amzn.to/3s7ZuVt
全人類につかってほしい万能おたま
Q.飲んでるビールはなに?
A.ヴェリタスブロイ ピュア&フリー 330ml
https://amzn.to/3ITYcmJ
無添加のノンアルコールビールです。これを飲んでお酒をやめました。めっちゃおいしいのでおすすめです!
Q.卵はなぜといていれないんですか
A.たまごをあえて不揃いな大きな形で炒めることによって、食感や味にばらつきをつくり、食べる場所で味がかわり飽きのこない炒飯にしあげるためです
Q.料理酒はなんのためですか?
A.お米の塊をほどき、香りを引き立たせることができます。ただし、入れすぎやフライパンの温度が低すぎるとべちゃつくので注意です。
Q.味の素って身体に悪いんじゃないんですか?
A.それはもう過去の話です。味の素の成分は
・グルタミン酸
・イノシン酸
・グアニル酸
・ナトリウム
に分解されて代謝されます。
どれも自然の食物に含まれる物質ですし、自然のものと同じように代謝されます。これらは体に蓄積することもありません。
JACFAによって、グルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムは1日の摂取量に上限を設定する必要はないとされています。乳幼児から大人まで同じように代謝できる安全な添加物と言われています。
#Shorts
#鮭こんぶ炒飯
#チャーハン道場







10件のコメント
これだけ、レパートリーあれば
炒飯だけで食堂開けそうw
美味しそう。
胡麻をいれても良さそうですね
いつも拝見してます。
私はいつも卵と一緒にすりおろした生姜を入れてます。調味料は料理酒、しお、醤油、味の素、黒こしょうです。
いつも料理酒入れてなかったのですが、料理酒を入れてみたらビックリするくらいお米がパラパラになって炒飯作るの楽しくなりましたw味にも深みが出た気がしました😊👍
ご飯の上に乗せるだけでも美味しい鮭と昆布・・・これはどんな味になるのかとても興味深いですね
鮭チャーハンは好きでよく作りますが、しそ昆布を合わせようと思ったことはないです。
味的には合わないわけはないと思うので、今度作ってみます。
ぜんぜん関係ないですが、最近、冷凍チャーハンにねぎ入り納豆を後乗せするのにハマっています😋
しそ昆布…、いつも目を引いていては買わなかったw
今度買ってツマミながらこの炒飯作ります!
鮭フレークと炒飯は最強な気がするw
シソ昆布の代わりに塩昆布は使えるかな?
とても、参考に、なりました😀ありがとうございました🙇♀️
薄口醤油と普通の醤油を使い分けていますが、その基準は?