＼30分でつくるスパイスカレー／やさしいチキンカレー
『キャンプでスパイスカレー』を手軽にカンタンに楽しみたいと思い、「30分でつくるスパイスカレー」を開発中です。
今回のレシピは「やさしいチキンカレー」。
手間も時間もかからず、めちゃくちゃ美味しくつくれました。
ぜひ試してみてくださいね^ ^
■レシピ(2人前)
①一口大に切ってある鶏もも肉に塩をふりもみこんでおく
②玉ねぎ半分を細切りにする
③トマト半分をざく切りにする
④鍋に油を大さじ2くらいひき、玉ねぎと塩ひとつまみ入れて炒める
⑤にんにくチューブ、しょうがチューブ、各3cmずつくらい入れる
⑥トマトを入れてつぶしながら水分を飛ばしてく
⑦水分飛んだらヨーグルトを入れる
⑧弱火にしてパウダースパイスセットを入れ、強火で軽く炒める
⑨中火にして鶏もも肉100～200g投入し焼き色がつくまで炒める
⑩『アーモンド効果』1パックを入れ、フタをして10分くらい煮る
⑪火を止めてカスリメティーリーフを入れてかきまぜる
⑫はちみつを適量入れて甘みを出します
⑬ひと煮立ちさせたら、完成
(物足りないと感じたら塩とはちみつで味の調整をしてください)
■スパイスセットの中身
・ターメリック 小さじ1/2
・コリアンダー 小さじ1
・クミン 小さじ1/2
・カルダモン 小さじ1/2
・クローブ 小さじ1/4
・ナツメグ 小さじ1/4
・シナモン 小さじ1/4
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