【カロリーカットの満腹レシピ】こんにゃく生まれマンナンヒカリで絶品おかず2品【お弁当にも】

【カロリーカットの満腹レシピ】こんにゃく生まれマンナンヒカリで絶品おかず2品【お弁当にも】

マンナンヒカリは今年で20周年！製品もリニューアルを果たし、見た目も・味もお米そっくり、ごはんに近いもちもち食感に改良しました。

詳細はHPをご覧ください
https://www.mannanhikari.com/

提供：大塚食品株式会社

「ライスカレーコロッケ」のレシピ
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【材料】（約４人分）
マンナンヒカリ:1袋75g（1合分）
米:1合
コンソメ顆粒:小さじ2
カレー粉:大さじ1
ミックスベジタブル:100g
魚肉ソーセージ:1本
油揚げ:8枚
うずら卵（水煮）:16個
爪楊枝:16本
粉チーズ適量
中濃ソース:適量
タバスコ:適量
〈付け合わせ〉
千切りキャベツ、パセリ、プチトマト、レモン（くし切り）:各適量

①米は研いで、マンナンヒカリとともに炊飯器に入れ、２合の水加減をして、コンソメ、カレー粉を入れて軽く混ぜてからミックスベジタブルをのせ、炊飯する。
②魚肉ソーセージは5mm角程度に切り、①の炊き上がりに混ぜる。
③油揚げは、半分に切って裏返す。（開きやすいように箸を転がす。）
④油揚げに②のご飯、うずら卵を詰め、爪楊枝で口を留め、粉チーズをふってオーブントースターで約5分焼く。
⑤器に盛り、付け合わせを添え、お好みでソース、タバスコを添える（かける）。

「マンナンビーンズスープ」のレシピ
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【材料】（約４人分）
マンナンヒカリ:1袋75g（1合分）（増やすとおじや）
A
・水:600ml
・鶏ガラスープの素:大さじ2
豆乳:200ml
サラダチキン（糖質ゼロ、スモーク）:1個
ミックスビーンズ:1缶110g
粗びきこしょう:適量
青ねぎ（小口切り）:適量

①鍋に、Aとマンナンヒカリを入れて7～8分ほど煮る。
②サラダチキンを食べやすく手でさいて、豆乳、ミックスビーンズとともに①に入れ2～3分ほどあたためる。
③仕上げに青ねぎを入れ、器に注ぎ、粗びきコショウをふる。

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