『水で戻さないから超かんたん！』ひき肉と小松菜の春雨煮の作り方。栄養バランスも◎

『水で戻さないから超かんたん！』ひき肉と小松菜の春雨煮の作り方。栄養バランスも◎

今回は『ひき肉と小松菜の春雨煮』をご紹介します。
美味しいお出汁を吸った春雨と、ゴロっとしたひき肉。
シャキシャキの小松菜が最高です。
◉春雨は水で戻さないから超かんたん！
◉3人前たっぷりで材料費は500円以内！栄養バランスも◎
◉少し濃い目の味付けでご飯のおかずにはぴったり♪

『焼いて漬けるだけ』鶏の薬味漬けもオススメ

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【レシピメモ】
■ひき肉と小松菜の春雨煮
＜所要時間：20分＞
🔳材料（3人前の分量）
・豚ひき肉　200g
・小松菜　　2株（150g）
・にんじん　1本（70g）
・春雨　50g
・料理酒　大さじ2
・ごま油　大さじ1
◉合わせ調味料
(A)醤油　大さじ1
(A)砂糖　大さじ1
(A)鶏ガラ　小さじ1
・水　250cc

①小松菜は根本に十字の切り込みを入れて洗い、6等分に切る（ポイント❶）
②にんじんは皮をむき、千切りにする
③合わせ調味料を作る。調味料(A)に水を加えよく混ぜる
④フライパンにごま油を引き、ひき肉を炒める（弱めの中火）
⑤色が変わってきたら料理酒を加える（ポイント❷）
⑥ひき肉が炒まったらにんじんを加え、豚肉の油でサッと炒める
⑦合わせ調味料を加え、1分ほど煮込んでにんじんを柔らかくする
⑧春雨を加え煮汁をたっぷり吸わせたら、小松菜の茎を入れ1分ほど炒める（ポイント❸）
⑨時間差で葉っぱを加え、さらに1分炒めたら出来上がり！

《ポイント》
❶小松菜は根本に十字の切り込み入れて洗う。茎には栄養たっぷりで捨てるのはもったいないです！
❷ひき肉は料理酒を加えて！豚肉の嫌な臭みが取れます◎
❸春雨は水で戻す必要はありません！美味しいお出汁をたっぷり吸わすのがポイント。

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理師）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
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