【大量消費】大根1本使い切り！梅大根のさっぱり煮＆梅大根サラダの作り方
「大根使いきり！梅大根のさっぱり煮＆梅大根サラダ」のレシピ
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【材料】
〈タワー〉
大根(下部)：2/3本
〔下茹で用〕
・水：500ml程度
・米：大さじ1
(米の磨ぎ汁でも可)
梅干し：2個
白だし：90～100ml
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1＋水大さじ1)
大根の葉の部分：適量
【工程】
①大根は皮を剥いて2～3cm厚さの輪切りにし(9個程度)、片面に軽く十字に切り込みを入れる。耐熱皿に切り込みを入れた面を下にして大根を並べ、米と大根に被るくらいの水(今回は500ml、磨ぎ汁を使う場合米は不要)を加え、ふんわりラップをして700Wの電子レンジで約15分加熱する。(透き通って竹串がすっとささる程度やわらかくなるまで)
②大根の葉は洗って水気を切り、1cm幅程度のざく切りにする。
③鍋に水、白だし、種を除いた梅干しを入れて煮立てておく。
④①の大根をザルに取り出してさっと洗い、③に入れ、②の葉を加えて5分ほど煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ける。
【材料】
〈サラダ〉
大根(上部)：1/3本
梅干し：2個
マヨネーズ：大さじ4
大葉：2枚
【工程】
①大根は皮を剥いて、薄く輪切りにしてから千切りにし、軽く水にさらす。大葉は千切りにする。
②梅干しは種を除いて軽く包丁で刻み、ボウルに入れてマヨネーズを混ぜ、水気を切った大根を入れて全体を混ぜる。
③器に盛り付け、大葉をのせる。
※皮はメンマ風炒めやきんぴらに活用してください。
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48件のコメント
前回のグラタン、高評でした！🥰即作りました😆これも作るぞー！！！忘れないようにノートにレシピを書いてます☺️
「前日に準備はなかなかできない」「梅でまな板を汚したくない」すごく共感です❗️🥺だからこそ、晶さんのワンポイント解説が嬉しいし、より作ってみたくなります✨
昨日大根を買ってきたので、今日の夕飯にサラダ🥗作ります☺️
お料理上手な北斗さん
勉強になります。
参考にさせて頂きますね
♡ありがとう御座いまし
た🌟♡
大根は煮るのに時間かかるので
やらなかったのですが
これなら時短で簡単に出来ていいですね。
大根梅マヨサラダ、さっぱりして
食が進みますよね、
ご飯食べたくなくてもこれだけで
お腹満たされそうです。
おいしそー！😆
北斗さんの作るごはん、見てたら今食べたい！っていっつもそそられるけど、今日は、お買い物行く前に見たから、絶対に作ります～♥️
大根も好きだけど、かぶも大好きだから、どっちで作るか悩んぢゃうな😅
大根の上のほうが甘いって初めて知りました！！
いつも美味しそうな料理動画ありがとうございます😊❤
現役のパフォーマンス見てからこのチャンネルくると脳が追いつかない
いつも、勉強になります。
また、親戚から、チンゲンサイ🥬を頂いたんですが、
もっと美味しく出来る、炒め物を教えて欲しいです
暑い日にサッパリ食べると良さそうですね！
痩せれそぉ😍
いつも楽しみに動画を見てます！
暑い季節は、とろみをつけずに冷蔵庫で冷やして食べるのも美味しいですよ☺️
北斗さんの発想が素晴らしくて、ホント目から鱗です(^^)早速作ってみます✌️⤴️
大根の煮物美味しそう🎵デトックススープ似にてて、身体にも良さそうです😄
色味もキレイだし美味しそう〜✨早速作ってみます😊
初コメです✨いつも見てます😊
これからの季節にピッタリですね、やってみます👍
ちょうど冷蔵庫で大根が眠っていたので作ったまーす(^o^)夕飯が楽しみたいです！
これからの季節にピッタリなレシピ紹介して下さり、有難うございます😄大根も梅干しも大好きなので、早速作ってみます😁大根でイカやそぼろ煮にする位だったので、レパートリーが増えて嬉しいです!!
梅大根のさっぱり煮と梅大根のサラダ簡単にできるから家でもやってみょうと思いました、
いつも美味しそうな料理紹介して頂いてありがとうございます♡簡単に作れるものばかりでとても参考になります😊
梅大根サラダ早速作りました😊簡単でとても美味しかったです！次はさっぱり煮を作ろうと思います🎶これからも楽しみにしてます💕
北斗さん😊いつも手際よくて、簡単で、ほんと、話も面白くて大好き💓♥️❤️作ってみます‼️(*^▽^*)
美味しい、漬物と違って、主食がわりに 美味すぎて感動
煮物にサラダで一本消費👍しかも梅干しと合わせるなんて素敵✨✨
クッキングシートを使うアイデア、是非マネしたいです❣️
片栗粉とくとき手でやるのいいな！
北斗さんこんにちは♪
大根丸々一本使っての美味しそうなお料理、とても簡単で、これからの暑い季節にも丁度良さそうですね！煮物の方の余ったタレ？にご飯入れて梅お粥でも美味しいですかね？是非作ってみたいと思います(๑′ᴗ‵๑)Ｉ
大根大好きなので、作ってみます!!
いつも分かりやすいレシピで有り難すぎですm(__)m
4歳の野菜嫌いの息子も食べてくれそうなレシピもよろしくお願いします笑
梅大根のさっぱり煮🫕
美味しかったよ〜🥰
多いかな⁉️って量を作ったけど、家族に好評でアットいう間に売れちゃいました。さっぱりして、変わった味付けで美味しいと好評でした♪余ったあんかけをスープとして娘が飲んでました😊
北斗レシピに助けられてます。いつもありがとう😊💕
大根一本丸ごと調理すれば無駄がないですね❗
美味しそう😋やってみます。
今日梅きらしてるやあら買ってこないと梅さん。大根あるけど
梅きらしてるやあら買って来る😱💦白だしないや。買ってくるかな。
毎回楽しみにしてます。
明日 大根買って作ります
美味しそうですね(^-^)
美味しいと思うし、簡単の様にも感じられたので、作ろーと思いました🙋🤗
これは美味しそうです🙂
これは美味しそうですわ❣️梅も好きなので作ってみます。大根🥗の梅マヨがどんな味なるのかこれも作ってみよう❣️😋
はじめまして。
動画をみて、早速作ってみました☺️
さっぱりして、本当にこれからの時期にぴったりな一品でした☺️
ついでにメンマ風大根炒めも🎵
皆おいしくいただきました☺️
大根料理❣️良かった〰️💖チャンネル登録します❣️🌎️💖👾💖💕⤴️⤴️
大根途中で本当に無駄になるのでやります
野菜がたくさん取れそう
北斗さん、今夜作って食べました(o^^o)
さっぱりしてて、どんどん食べられちゃいますねd(≧▽≦*)
葉っぱは、日にちが経ってしまってしなしなだったので、青ネギで緑を加えました。
美味しかったので、また作ります！
冷凍の大根はやはり美味しくないですね〜一度しましたけど美味しく無かったですよー何時も楽しみに見ていますよー👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👍📣👵🏻
北斗晶さんのお料理は
わかりやすくてとても美味しいです。
ありがとうございます。（＾Ｏ＾）
実家から大根を沢山貰って、何を作ろうか悩んでました💦今夜早速作ります！きっと子供たちも好きな味♡♡(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡
毎日メニューに悩みながら、北斗さんの動画を見て参考にしようと思ってる時に、ちょくちょく花梅田鈴が動画に出てくれると、とても癒されます😆✨これからも、花梅田鈴がちょくちょく出てきてくれる事を期待してます😁🎵💕
クッキングシートの使い方目からウロコだ
北斗さんのお料理には知恵と工夫がいっぱい❤
大根1本も余すことなく こんなに使えるなんて…😱
皮も葉も捨てていました😅💦
どれも 美味しそうです😋💓
“大根の皮のメンマ”が気になります。ぜひ作り方を教えてください！
私、梅干しって他に使い道知らなかったけど こんな風な使い道もあるんだなって改めて知りました。これを参考に させていただきます。
海外に住んでるのでしそが手に入らないのでサラダは作れないけどさっぱり煮今から作ってみます😄
こんにちわ。大根があったので早速作りました。ちっちゃい孫も居るのでどうかな？と思いましたがパクパク食べました。我が家の定番になりました。
大根を冬瓜に、大根の葉を大葉に変えて作ってみました！
すっごく美味しく仕上がって感激しました！😆
北斗さん料理上手すぎる！！
レパートリーも多いし、教えるの上手いしいつも参考にさせて頂いてます😊